ขนมครกเข้าวัง

ขนมครก – เข้าวัง เจ้าเด็ดของยายมา คุณสกนธ์ ได้เล่าความเป็นมาของขนมครกเข้าวังให้ฟังว่า ขนมครกเข้าวังแต่เดิมนั้นมีร้านตั้งอยู่แถวตลาดราชวัตร เป็นร้านขนมครกธรรมดาไม่ได้มีชื่อร้านแต่อย่างใด แต่ด้วยความที่มีรสชาติดีเจ้าหน้าที่ที่ทำงานในวังมักจะซื้อเข้าไปรับประทานในวัง ทั้งวังสวนจิตร วังสุโขทัย เมื่อมีการนำเข้าไปบ่อยๆเข้าก็เลยโดนทักว่าทำไมไม่ตั้งชื่อว่าขนมครกเข้าวัง เพราะเป็นขนมครกสูตรของคนสามัญแต่ได้รับความนิยมจากในวัง ไม่ใช่ขนมครกที่มีสูตรมาจากในวังแต่อย่างใด นั่นจึงเป็นที่มาของชื่อร้านขนมครก “เข้าวัง” โดยสูตรดั้งเดิมนั้นมาจากพ่อตาของคุณสกนธ์ ที่ขายมานานเกือบ 40 ปี ก่อนหน้านั้นคุณสกนธ์ทำงานกับสถาบันการเงิน ในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายสินเชื่อ จนกระทั้งในช่วงวิกฤติปี 2540 สถาบันการเงินที่เขาทำงานอยู่ต้องปิดตัวลง พ่อตาของคุณสกนธ์เห็นดังนั้นก็เลยชักชวนให้มาขายขนมครก เพราะเห็นว่านี่เป็นธุรกิจส่วนตัวให้มาช่วยกันขยายธุรกิจที่มีให้กว้างออกไป โดยให้แง่คิดว่า “อย่ามองว่าขนมครกนั้นเป็นแค่ธุรกิจเล็กๆ เพราะถ้าเรามองให้มันใหญ่มันสามารถขยายแฟรนไชส์ หรือแม้กระทั้งขายออกไปต่างประเทศก็สามารถทำได้”